10月16日是第42个世界粮食日，今年世界粮食日的主题是“不让任何人掉队。更好生产、更好营养、更好环境、更好生活”。同时，10月16日所在周是我国粮食安全宣传周，主题是“保障粮食供给端牢中国饭碗”。

河南位于我国中东部、黄河中下游，因大部分地区位于黄河以南，故称河南。远古时期，黄河中下游地区河流纵横、森林茂密、野象众多，河南又被形象地描述为人牵象之地，这就是象形字“豫”的来源，也是河南简称“豫”的由来。《尚书•禹贡》将天下分为“九州”，豫州位居九州之中，现今河南大部分地区属九州中的豫州，故有“中原”“中州”之称。

河南界于北纬31°23’—36°22’和东经110°21’—116°39’之间，东接安徽、山东，北界河北、山西，西连陕西，南临湖北，呈望北向南、承东启西之势。全省总面积16.7万平方公里，占全国总面积的1.73%。地势西高东低，北、西、南三面太行山、伏牛山、桐柏山、大别山沿省界呈半环形分布，中东部为黄淮海冲积平原，西南部为南阳盆地。平原盆地、山地丘陵分别占总面积的55.7%、44.3%。灵宝市境内的老鸦岔为全省最高峰，海拔2413.8米；固始县淮河出省处为全省最低处，海拔仅23.2米。

河南大部分地处暖温带，南部跨亚热带，属北亚热带向暖温带过渡的大陆性季风气候，同时还具有自东向西由平原向丘陵山地气候过渡的特征，具有四季分明、雨热同期、复杂多样和气候灾害频繁的特点。近10年全省年平均气温为12.9—16.5℃，年平均降水量为464.2—1193.2毫米，年平均日照时数为1505.9—2230.7小时，年平均无霜期为208.7天—290.2天，适宜多种农作物生长。

河南全省耕地面积12229万亩，人均耕地1.12亩。河南是我国唯一地跨长江、淮河、黄河、海河四大流域的省份，省内河流大多发源于西部、西北部和东南部山区，流域面积100平方公里及以上河流560条；流域面积1000平方公里及以上河流64条；流域面积10000平方公里及以上河流11条。全省水资源总量403.53亿立方米，人均水资源量约368立方米、不足全国平均水平的1/5，属严重缺水省份。

随着新技术的加入，传统农业“靠天吃饭”，已变成“知天耕作”。河南省气象局应急与减灾处副处长查菲娜说，通过实施高标准农田气象保障工程，河南省已建成118个现代农业气象科技示范园，布设555套土壤水分站和100多套农田小气候站，实现5万亩以上高标准农田农业气象监测全覆盖。同时，利用风云系列卫星资料，完成了河南省所有省辖市及104个产粮县小麦的晚播区域精细识别，动态监测墒情、苗情，综合智能网格预报产品、多源融合网格实况数据，为粮食生产提供精细化的气象服务。

河南省加强粮食流通基础设施建设，连年来，河南省完好仓容位居全国第一。粮食物流通道全面打通，省级粮食仓储信息化管理系统建成，仓储数字化管理取得突破。超额完成国家下达河南省的地方储备任务，建立并完善了省市县三级粮食政府储备。

如今，河南省粮油加工转化率达80%，主食产业化率65%，农产品加工业已发展成为万亿级产业。目前，河南小麦粉、挂面等产品产量位居全国第一，为全国提供了1/3的方便面、3/5的汤圆、7/10的水饺，妥妥的“国人厨房”，实现粮食供给从解决“吃得饱”到满足“吃得好”的转变，把河南优质粮端上世界餐桌。

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